Jonahatan desde bien pequeño tuvo devoción por los animales, en especial por las aves. Ha crecido rodeado de animales de todo tipo y con el paso del tiempo hizo de su pasión su profesión. Estudió en el centro de estudios CIM Valencia los cursos de Auxiliar de Clínica Veterinaria (ACV) y Ayudante técnico Veterinario (ATV), donde tuvo la primera toma de contacto con la medicina veterinaria. Tras la finalización de sus estudios decidió seguir estudiando y aprendiendo de los cuidados y manejo de los animales exóticos, realizando cursos de manejo y comportamiento en las aves. Más tarde adquirió los títulos de Auxiliar de quirófano y Técnicas de imagen para el diagnóstico, realizando las prácticas en el Hospital Veterinario de la UCV. Día tras día, mantiene el interés por mejorar sus conocimientos en el mundo de auxiliar veterinario, siempre pensando en el bienestar de las mascotas del siglo XXI. Ayuda en la recepción, atención y tratamiento de animales convalecientes y tareas de laboratorio interno.